Towar, który znajduje się w sklepie musi być wyłożony na odpowiednich półkach tak, by klienci gruntownie widzieli co kupują. Jeśli trudno będzie im odnaleźć towar, wybiorą inny sklep. Szczególnie w sklepie spożywczym istotne jest ażeby półki i regały sklepowe pomieściły cały asortyment.
Ten może być realnie szeroki Wręcz właściciele niedużych sklepików osiedlowych chcą w nich sprzedawać jak najwięcej towarów. Dzięki temu mogą konkurować z dużymi sklepami, które na ogromnej powierzchni mogą oferować ogrom rozmaite towarów spożywczych. Wyposażenie dla sklepu spożywczego jest bardzo szerokie. Obejmuje lady dla sprzedawców – kasjerów, chłodnie, zamrażarki oraz regały i półki na towar. Poza tym osobno przechowuje się warzywa i owoce. Te zwykle wyłożone są w plastikowych pojemnikach, które są świetnie wentylowane. To niedobrze, o ile sklepie spożywczym towar jest poupychany na półkach i klienci mają problem z jego odnalezieniem. Zresztą poszczególni producenci żywności nalegają, wręcz wymuszają na sklepach, aby ich towar był świetnie widoczny i należycie wyeksponowany. Zakupy nie mogą być dla klientów obciążeniem. Nikt nie chce przyjść do sklepu, w którym niczego nie można odnaleźć. Bardzo ważna jest właściwa ilość chłodziarek na produkty, które bardzo szybko się psują. To wymóg sanepidu. Mięso powinno się przechowywać w bardzo niskiej temperaturze, najczęściej zbliżonej do zera, ażeby dłużej zachowało świeżość. Nie może być zamrażane w sklepie. Klienci chętniej zrobią zakupy w sklepie spożywczym, jeżeli sklep będzie odpowiednio wyposażony w meble, na których można wygodnie w widoczny sposób wyłożyć cały dostępny towar. Każdy, kto planuje otworzyć sklep, powinien w budżecie przeznaczyć znaczną sumę na to, ażeby stosownie wyposażyć sklep. W sytuacji sklepów spożywczych mogą być to bardzo duże koszty, ale nie da się ich uniknąć. Z kolei wyposażenie dla sklepu odzieżowego będzie nieco tańsze, ale nie są to koszty pomijalne, szczególnie jeśli powinno się zakupić dosłownie wszystko, bo pomieszczenie nie zawiera żadnych mebli, wręcz na zapleczu.
Polecana strona: lady do sklepu.
