Każda firma działająca w branży żywności musi współpracować z biologiem terenowym. Branża żywnościowa jest obwarowana licznymi nakazami i zakazami, gdyż wpływa wprost na zdrowie i bezpieczeństwo ludzi. Z tego też względu taka firma musi spełniać dokładnie określone wymagania w relacji do jakości.
Biolog terenowy audyt musi wytworzyć jeszcze przed startem firmy, ażeby dać odpowiedź, czy działa ona w bezpiecznym środowisku. Przeprowadzona musi być dokładna inspekcja zakładu pracy, która da odpowiedź na pytanie, czy wszystko działa właściwie. Najbardziej istotnym zadaniem biologa terenowego jest zapewnienie ochrony przed szkodnikami. Najpierw należy odpowiedzieć na pytanie, czy takie szkodniki w sąsiedztwie firmy występują, a jeżeli już tak, to powinno się się ich z ogromnym skutkiem pozbyć, a przedtem bez wątpienia opracować intencja, jak to można zrobić. Raport ddd wykonywany na sam początek ma dać odpowiedź na pytanie, jaka jest aktualna sytuacja firmy, a jeśli nie będzie ona zbyt wspaniała, to powinno się wdrożyć odpowiedni system postępowania, który będzie w stanie tę sytuację poprawić. Ocena musi być przede wszystkim bardzo precyzyjna, gdyż tego właśnie wymaga wykonanie konkretnego raportu, który gwarantuje, że wszystko będzie szczegółowe, a firma będzie wiedziała, jakie kroki ma powziąć, ażeby osiągnąć efekt bardzo dobry do wymagań sanitarnych. Te w kontekście żywności są bardzo, niemniej jednak to bardzo rygorystyczne i firma, która zajmuje się jej przetwarzaniem albo przygotowaniem posiłków powinna wszystkie te oczekiwania spełniać, jeśli preferuje uzyskać świetny efekt i głównie zdobyć pozwolenie na prowadzenie działalności. Jeśli coś będzie nie tak, takiego pozwolenia nie otrzyma i będzie musiała dokonać niezbędnych zmian, które umożliwią jej zyskanie wszelkich aprobat pozwalających na wykonywanie pracy. Systemy ochrony przed szkodnikami muszą być dostosowane do lokalizacji a także do charakteru konkretnej firmy. Chodzi o ochronę pracowników, a także wszystkich późniejszych konsumentów, którzy będą tę żywność zakupować. Powinni mieć oni zapewniony wysoki standard towarów.
Warto sprawdzić: https://www.biologterenowy.com.pl/2019/02/22/monitoring-ddd-skuteczne-wykorzystanie-urzadzen
